مجله شفا

ارزش غذایی انجیر خشک و انجیر تازه

ارزش غذایی انجیر
انجیر تازه از مواد غذایی کم کالری می باشد که منبع مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی است، البته ارزش غذایی انجیر خشک و انجیر تازه با هم متفاوت می باشد.کالری انجیر تازه تقریبا 47 کالری است، اما کالری انجیر خشک 249 کالری می باشد. در ادامه با ارزش غذایی انجیر خشک و انجیر تازه آشنا شوید.
  1. انجیر چیست
  2. ارزش غذایی انجیر تازه
  3. ارزش غذایی انجیر خشک
  4. عوارض جانبی انجیر

انجیر چیست

انجیر یک میوه با کالری کم و بدون چربی است و خواص زیادی برای بدن دارد. انجیر دارای خواص زیادی برای بدن می باشد و تقریبا 47 کالری دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای میان وعده های ناسالم می باشد.

انجیر یک گیاه گلدار از خانواده انجیریان می باشد که درخت آن بومی خاورمیانه است.درخت انجیر پنجه ای شکل است و دارای 2 تا 5 لوب می باشد. انجیر ها در انواع مختلفی می باشند که 5 نوع مشترک از انجیر وجود دارد که طعم و شیرینی خاصی دارد.

انجیر دارای خواص آنتی اکسیدانی مناسبی می باشد. ارزش غذایی انجیر تازه با انجیر خشک متفاوت است .

ارزش غذایی انجیر تازه

ارزش غذایی 100 گرم انجیر تازه حاوی 74 گرم کالری و 19 گرم کربوهیدرات می باشد، همچنین انجیر تازه می تواند حدود 0.7 گرم پروتئین بدن را تامین کند و دارای 3 گرم فیبر غذایی می باشد.

  • ۲۳۲ میلی گرم پتاسیم (۷ درصد DV یا ارزش روزانه)
  • ۰,۱ میلی گرم منگنز (۶ درصد DV)
  • ۴,۷ میکروگرم ویتامین کا (۶ درصد DV)
  • ۰,۱ میلی گرم ویتامین ب۶ (۶ درصد DV)
  • ۱۷ میلی گرم منیزیم (۴ درصد DV)
  • ۳۵ میلی گرم کلسیم (۴ درصد DV)
  • ۰,۱ میلی گرم تیامین (۴ درصد DV)
  • ۱۴۲ واحد ویتامین آ (۳ درصد DV)
  • ۲ میلی گرم ویتامین سی (۳ درصد DV)

ارزش غذایی انجیر خشک

ارزش غذایی انجیر خشک بیشتر از انجیر تازه می باشد و 30 گرم انجیر خشک حاوی 3 گرم فیبر غذایی می باشد که می تواند برای رفع یبوست کمک زیادی کند و همچنین باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون شود

100 گرم انجیر خشک حاوی 249 کالری می باشد و مقدار بالای کالری میوه های خشک معمولا بیشتر از میوه تازه می باشد. انجیر خشک حاوی 64 گرم کربوهیدرات و 3.3 گرم پروتئین می باشد.انجیر خشک حدود 9.8 گرم فیبر غذایی دارد و می تواند یک منبع عالی برای فیبر غذایی و درمان یبوست باشد.

  • ۰,۵ میلی گرم منگنز (۲۶ درصد DV)
  • ۱۵,۶ میکروگرم ویتامین کا (۱۹ درصد DV)
  • ۶۸ میلی گرم پتاسیم (۱۹ درصد DV)
  • ۶۸ میلی گرم منیزیم (۱۷ درصد DV)
  • ۱۶۲ میلی گرم کلسیم (۱۶ درصد DV)
  • ۰,۳ میلی گرم مس (۱۴ درصد DV)
  • ۲ میلی گرم آهن (۱۱ درصد DV)
  • ۶۷ میلی گرم فسفر (۷ درصد DV)
  • ۰,۱ میلی گرم ویتامین ب۶ (۶ درصد DV)
  • ۰,۱ میلی گرم ریبوفلاوین (۵ درصد DV)
  • ۰,۵ میلی گرم زینک (۴ درصد DV)

عوارض جانبی انجیر

حساسیت به انجیر و تداخلات دارویی با انجیر بسیار نارد است، بنابراین اکثر افراد میتوانند بدون نگرانی انجیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. با این وجود عوارض جانبی بالقوه ای وجود دارد که باید از انها آگاه باشید.

اگر به خانواده های توت ها حساسیت داشته باشید ممکن است به انجیر نیز حساسیت داشته باشید.

انجیر خشک و تازه دارای ویتامین K میباشد.ویتامین K ویتامینی است که به ایجاد لخته در خون و جلوگیری از خونریزی کمک می کند، بنابراین دارای نقش متضادی با وارفارین می باشد. در بیمارانی که وارفارین مصرف می کنند دریافت زیاد ویتامین K باعث کاهش اثر دارو می گردد.

انجیر در برخی افراد دارای خاصیت ملین میباشد که میتواند به درمان یبوست کمک کند. اما خوردن زیاد انجیر ممکن است باعث اسهال شود.

سلب مسئولیت مطالب و مقالات مجله شفا جنبه اطلاع رسانی و آموزش دارد. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شود و نباید مطالب را جایگزین مراجعه به پزشک کرد و برای استفاده از آنها لازم است با پزشک مربوطه مشورت کنید.